你看到这东西了吗？山的两边都有片片山茶树林，结满果实，那是油茶树，属于茶树科和常绿小乔木，是用来做茶油的。

再也不会浪费了！原来这个东西竟然还有这么多用处？

山茶油是一种最古老的木本食用植物油，在中国有着广泛的种植。野生的山茶树，其整个生长过程中不会使用农药、化肥，榨出的油脂为金黄色或浅黄色，纯净品质、清澈透明、清香可口、口味纯正，它似乎能在无处就闻到茶油香的味道。

现在人们的生活水平一天比一天高，并越来越精致起来，人们对于各种生活当中用品的需求也不断地提高。山茶油有很多好处，数之不尽。

山茶油的功效与作用有哪些?

采摘时，孩子们捡些小一点的矮茶树，大人们会挑那些高大的茶树，无论是大果小果，不断采摘茶树种籽。采摘茶叶种子前要摘霜，否则收成不好，过早摘则未成熟，出没油率低。虽然霜冻后油茶籽油率会更高，但会很冷，成熟后茶树种子的上皮细胞中，

黑色的坚果会掉下来，落在地上，可以捡起来或及时扫起来，茶叶籽拣回来后，要晒干。秋天的太阳温度没有夏天那么大，所以几天就把茶叶籽晒在太阳上。

一百斤油茶籽可以榨出20斤左右的茶油。而且茶叶籽壳也是不能扔的，是一种天然的好肥料，是基本的原料，它可以烧成灰和碱，用来腌制咸蛋，还可以在自家园子里施肥。给婴儿洗发，女人用它洗头、洗衣服，还可以用它来毒死鱼、杀虫剂等。现在时代变了，人们对这种茶油特别感兴趣。因为山茶油有独特的香味，是植物的油脂基，更为天然的健康。