山茶油的N种吃法：
直饮——与普通食用油不同，由于茶油中不饱和脂肪酸较高，很多注重健康的人比较喜欢早晚饮用一勺山茶油，可以防止胃病、调理胃病，也是直接获取植物茶油中的营养的一种生活方式，口感清香、不腻，没有异味。
热炒——是中国人最喜欢的烹饪方式，茶油烟点在220℃，相对油烟少，而优质的植物橄榄油的烟点仅仅只有180℃，在炒菜过程中，茶油极少产生油烟，对于经常做菜的家庭来说是优选，茶油中的抗氧化物不会产生反式脂肪酸，这是其他食用油无法做到的，更适合中国家庭。
凉拌——茶油在不加热的情况下可以凉拌各种荤、素菜，提升食物的清香，提色不油腻，也是其他食用油做不到的。
煎炸——茶油中含有抗氧化维生素E可以在220℃的油温中油炸20个小时，油品质不会改变，也是理想的健康食用油。
蒸煮——蒸煮菜时可以加入适量的山茶油，对提鲜增味有不错的效果。