“天地精华成硕果，星辰灵气聚油盘。”诗中所描述的集天地灵气之物，便是“常山三宝”之一：山茶油。谁能想到这一叶小小油茶，竟能生出“真金白银”，成为油茶主产区——浙江常山“兴林富民”的重要产业。

地处钱江源上游的常山，享有“中国油茶之乡”和“浙西绿色油库”美誉。目前，油茶种植面积达28万亩，年加工山茶油3000吨。

“这些数据在浙江都是名列第一的。”常山县人民政府副县长戴根林介绍，“常山油茶产业有坚实的发展基础，也有最好的发展资源。”

近年来，常山坚守匠心、重质重量，以一籽一叶一树串成一篇生态经济大文章，让油茶树成为常山致富样本的点睛之笔。

重质重量油茶香传十里

《山海经》记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”，即是油茶。常山油茶种植始于宋末元初，距今有数百年历史。

作为生态经济的重要产业，常山几乎家家户户都种着油茶。由此一来，如何保证油茶质量、提高生产效率，便成一大难题。28万亩油茶树，若皆由农民们自行垦、植、修、采、榨，显然不现实。

“经营模式上，我们提高了油茶生产组织化程度，由大户以租赁、承包等形式，将分户经营的油茶进行流转。”常山县林业局副局长周丽丽告诉记者，目前常山已有油茶专业合作社、经营大户127家，向农民们推广应用油茶复垦、疏林补植等配套技术，大大提高农民种植效率。

“十二月去采摘，晒干的茶籽再拿去统一加工，付加工费就行了。”常山县黄塘村的村民徐玉仙感到格外欣喜，“生产加工一条龙，真是方便！”

此外，常山县还拥有国内惟一一家县级油茶研究单位，有浙江省规模最大、规格最高的骨干苗圃，大大增强了油茶产业实力。“未来，我们还要建立油茶检测中心，来辨别常山油茶的真假，保护农民利益，保证山茶油质量。”周丽丽表示。

坚守匠心人文情怀润色油茶传承

“茶籽树，开白花，风吹霜打都不怕……”在常山县新昌乡黄塘村村口的山茶油传统技艺展示馆里，碾盘、木龙榨等传统榨油工具及老艺人们的榨油技巧，每天都会吸引众多游客。